In het kort
- Zweedse snus: tabak wordt gemalen, gemengd met water en zout, verhit, afgekoeld, op smaak gebracht en verpakt.[1]
- Geen fermentatie: Zweedse snus wordt met warmte gepasteuriseerd, terwijl traditionele Amerikaanse moist snuff wordt gefermenteerd.[2]
- Nicotinezakjes: vezel, water, nicotine, aroma's en andere ingrediënten worden tot een poeder gemengd, in zakjes gevuld en dichtgeseald.[5]
- Bewaren: snus is een bederfelijk product en hoort koel bewaard te worden, terwijl ZYN-nicotinezakjes volgens de fabrikant geen koelkast nodig hebben.[2]
Een snusportie en een nicotinezakje zien er in het doosje hetzelfde uit. De weg naar het doosje is heel verschillend. Snus begint als een gedroogd tabaksblad en ondergaat een gecontroleerde warmtebehandeling. Een nicotinezakje begint als een mengsel van poeders en vloeistoffen. Deze gids volgt beide productielijnen stap voor stap, op basis van beschrijvingen van fabrikanten en technische documenten.
Hoe wordt Zweedse snus gemaakt?
Zweedse snus wordt in drie hoofdfasen gemaakt: malen, bereiden en verpakken. Swedish Match beschrijft deze fasen voor zijn snus die volgens de eigen kwaliteitsstandaard GOTHIATEK wordt geproduceerd.[1]
De belangrijkste ingrediënten zijn gemalen tabak, water, keukenzout en natriumcarbonaat. Daarnaast worden aroma's en vochtvasthoudende middelen toegevoegd.[1] In Zweden is snus wettelijk geclassificeerd als levensmiddel. Daarom gebruikt de fabrikant alleen voor levensmiddelen toegelaten ingrediënten en produceert hij in ruimtes die geschikt zijn voor voedselproductie.[2] De ruwe tabak wordt aan de lucht en in de zon gedroogd voordat hij de fabriek bereikt.[1] Een technisch rapport van Swedish Match beschrijft Zweedse snus als een vochtig product van fijngemalen, voornamelijk luchtgedroogde tabakssoorten, gemengd met water, additieven en aroma's.[3]
Ben je nieuw met het product, dan legt onze gids wat is snus? de basis uit.
De tabak malen
In de eerste fase wordt de tabak in stukken gebroken, gedroogd en gemalen. De gemalen tabak wordt daarna gezeefd in grof, middelfijn en fijn meel.[1]
De maalgraad verschilt per merk.[2] De GothiaTek-standaard vereist dat de tabak in een gecontroleerd proces wordt gemalen dat aan een specifieke deeltjesgrootteverdeling voldoet.[3] Het resultaat van deze fase is een droog tabaksmeel, soms tabaksbloem genoemd, dat de basis vormt voor de volgende stap.
Warmtebehandeling in plaats van fermentatie
Het tabaksmeel wordt gemengd met water en zout en daarna verhit. Deze stap is een pasteurisatie die de micro-organismen in de tabak vermindert, en het is het belangrijkste verschil tussen Zweedse snus en gefermenteerde tabaksproducten.[1][2]
Swedish Match beschrijft het proces in deze volgorde. De tabaksbloem wordt gewogen en in gesloten mengers gebracht. Onder roeren worden water en zout toegevoegd, en daarna wordt het mengsel verhit. Temperatuur en roeren worden per computer gestuurd.[1] Het bedrijf geeft aan dat deze stap traditioneel "zweten" wordt genoemd.[2] De GothiaTek-standaard vereist een gecontroleerde warmtebehandeling die de natuurlijke microbiële flora van de tabak tot vastgelegde grenswaarden terugbrengt, en productie in een gesloten systeem om het product tegen verontreiniging van buitenaf te beschermen.[3]
Waarom is dit belangrijk? Traditionele Amerikaanse moist snuff wordt gefermenteerd, Zweedse snus niet.[2] Een chemische studie van snusproducten legt uit dat pasteurisatie de microben vermindert die nitriet vormen. Daardoor daalt ook het gehalte aan tabaksspecifieke nitrosaminen.[4]
Na de warmtebehandeling wordt de snus afgekoeld. Dan worden de overige ingrediënten toegevoegd, zoals natriumcarbonaat, aroma's en vochtvasthoudende middelen.[1][2] Monsters gaan naar de kwaliteitscontrole. Pas als alle metingen zijn goedgekeurd, gaat de batch door naar het verpakken.[1]
Snus portioneren en verpakken
Losse snus wordt direct in doosjes gevuld. Portiesnus wordt afgemeten in kleine porties, in een zakjesmateriaal gewikkeld, dichtgeseald en losgesneden voordat hij in het doosje gaat.[1]
Bij losse snus vullen automatische machines de doosjes, die daarna met een deksel worden gesloten, gewogen en geëtiketteerd. Bij portiesnus meet de machine elke portie af en brengt die in een buis van cellulosevezel. De buis wordt dichtgeseald en in losse zakjes gesneden, die in plastic doosjes worden verpakt.[1] Het GothiaTek-rapport beschrijft het zakjesmateriaal als een nonwoven stof.[3]
Het rapport legt ook het verschil uit tussen "original"- en "white"-porties. Ze verschillen in het verpakkingsproces. Original-porties zijn bruin omdat het zakjesmateriaal aan het einde van het verpakkingsproces wordt bevochtigd.[3]
Het verpakkingsmateriaal hangt af van het formaat. Losse snus komt in kartonnen doosjes met een paraffinelaag en een deksel van polypropyleen. Portiesnus komt in doosjes van polypropyleen, omdat hij sneller uitdroogt.[1] Meer details over het doosje vind je in ons artikel over de opbouw van een snusdoosje.
De verpakte snus blijft daarna een aantal dagen in koelruimtes voordat hij naar de handel gaat. Volgens Swedish Match kan de snus zo rijpen en zijn aroma en smaak ontwikkelen.[1] Ook na deze fase blijft snus bederfelijk. De fabrikant geeft een houdbaarheid in koeling van 14 weken voor losse snus en 20 weken voor portiesnus.[2] Onze gids over de snuskoelkast legt uit hoe je hem thuis bewaart.
Hoe worden nicotinezakjes gemaakt?
Nicotinezakjes worden gemaakt van een poeder, niet van tabak. De ingrediënten worden gemengd, het poeder wordt in zakjes gevuld en de zakjes worden dichtgeseald.[5][6]
De bronnen voor deze gids bevatten weinig details over industriële productielijnen. Een patent voor de samenstelling van een nicotinezakje geeft een duidelijk voorbeeld van het proces op kleine schaal.[5] De stappen hieronder volgen dat voorbeeld. Industriële lijnen kunnen verschillen in machines en volgorde van de stappen.
1. Mengen. Plantenvezels en water worden enkele minuten in een planeetmenger gemengd. Daarna wordt de nicotine toegevoegd. Vloeibare aroma's en een glijmiddel volgen aan het einde, elk ongeveer een minuut gemengd.[5] Het patent waarschuwt dat te lang mengen het poeder te compact en te dicht kan maken.[5]
2. Vullen. Het afgewerkte poeder wordt in zakjes gevuld. In het voorbeeld uit het patent is het beoogde vulgewicht 500 mg poeder per zakje.[5] Het BfR mat een mediaan gewicht van 0.6 g per zakje in de onderzochte producten.[6]
3. Sealen. Het zakje wordt dichtgeseald zodat het poeder erin blijft.[5] Het zakjesmateriaal kan een heatsealbare nonwoven cellulose zijn, zoals langvezelig papier, of een materiaal van viscosevezels. Het laat speeksel door, maar houdt het onopgeloste poeder binnen.[5]
4. Verpakken en etiketteren. De zakjes worden verpakt en geëtiketteerd. Het BfR merkt op dat etiketten van producten met 2.5 mg nicotine per gram of meer een gevarenpictogram moeten dragen vanwege de acute giftigheid van nicotine.[6]
De eindproducten, van mini tot regular zakjes in elke sterkte, vind je in onze collectie nicotinezakjes.
Productie van snus en nicotinezakjes vergeleken
Beide producten eindigen als een portie in een vlieszakje, maar de productiestappen verschillen in bijna elke fase. De tabel toont de belangrijkste verschillen.
| Stap | Zweedse snus | Nicotinezakjes |
|---|---|---|
| Grondstof | Lucht- en zongedroogde tabak[1] | Plantenvezel, nicotine, water en andere ingrediënten[5] |
| Bereiding | Malen en zeven van de tabak[1] | Mengen van de ingrediënten tot een poeder[5] |
| Warmtestap | Pasteurisatie van de tabak met water en zout[1] | Geen warmtebehandeling in het voorbeeld uit het patent[5] |
| Fermentatie | Nee[2] | Niet van toepassing, er wordt geen tabak gebruikt |
| Op smaak brengen | Na het afkoelen[1] | Tijdens het mengen[5] |
| Zakjesmateriaal | Nonwoven stof van cellulosevezel[1][3] | Nonwoven cellulose of viscosevezel[5] |
| Na het verpakken | Koude opslag voor levering[1] | Geen rijpingsstap beschreven |
| Bewaren thuis | Koel bewaren[2] | ZYN: volgens de fabrikant geen koelkast nodig[2] |
Ook de juridische situatie verschilt. De EU-wetgeving verplicht de lidstaten de verkoop van tabak voor oraal gebruik te verbieden, met een uitzondering voor Zweden.[7] Deze regel heeft betrekking op het tabaksproduct. Een gedetailleerde vergelijking van beide productgroepen vind je in snus vs. nicotinezakjes.
Bronnen
- Swedish Match: Snus production. swedishmatch.com
- Swedish Match: Frequently asked questions (snusproductie, bewaren en ZYN). www.swedishmatch.com
- Swedish Match: Swedish snus according to GothiaTek, rapport ingediend bij de U.S. Food and Drug Administration (geredigeerde versie), 2013. www.accessdata.fda.gov
- Lawler TS et al.: Chemical analysis of snus products from the United States and northern Europe. PLoS One 2020;15(1):e0227837. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
- Patent US 11,805,802 B2: Nicotine pouch composition, verleend op 7 november 2023. patents.google.com
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR, Duits federaal instituut voor risicobeoordeling): Health risk assessment of nicotine pouches. Geactualiseerd BfR-advies nr. 023/2022, 7 oktober 2022. www.bfr.bund.de
- Richtlijn 2014/40/EU (Tabaksproductenrichtlijn), artikel 17, tabak voor oraal gebruik. www.legislation.gov.uk
Dit artikel is algemene informatie. Het is geen medisch of juridisch advies voor een individueel geval.
Vind het juiste zakje
Vergelijk sterktes, smaken en merken in onze shop.
Alleen voor volwassenen vanaf 18 jaar. Nicotine is verslavend. Wij verkopen de producten die in onze gidsen worden genoemd. Onze redactionele inhoud wordt onafhankelijk geschreven.
