Na kratko
- Švedski snus: tobak se zmelje, zmeša z vodo in soljo, toplotno obdela, ohladi, aromatizira in zapakira.[1]
- Brez fermentacije: švedski snus je pasteriziran s toploto, tradicionalni ameriški vlažni snuff pa je fermentiran.[2]
- Nikotinske vrečke: vlakna, voda, nikotin, arome in druge sestavine se zmešajo v prah, ki se polni v vrečke, te pa se zapečatijo.[5]
- Shranjevanje: snus je pokvarljiv izdelek in ga je treba hraniti na hladnem, nikotinske vrečke ZYN pa po navedbah proizvajalca ne potrebujejo hladilnika.[2]
Porcija snusa in nikotinska vrečka sta v dozi videti podobno. Pot do doze pa je zelo različna. Snus se začne kot posušen tobačni list in gre skozi nadzorovano toplotno obdelavo. Nikotinska vrečka se začne kot mešanica prahov in tekočin. Ta vodnik sledi obema proizvodnima linijama korak za korakom, na podlagi opisov proizvajalcev in tehničnih dokumentov.
Kako se izdeluje švedski snus?
Švedski snus nastaja v treh glavnih fazah: mletje, priprava in pakiranje. Swedish Match te faze opisuje za svoj snus, proizveden po lastnem standardu kakovosti GOTHIATEK.[1]
Glavne sestavine so mleti tobak, voda, kuhinjska sol in natrijev karbonat. Dodajajo se tudi arome in sredstva za ohranjanje vlage.[1] Na Švedskem je snus pravno uvrščen med živila. Zato proizvajalec uporablja samo za živila odobrene sestavine in proizvaja v prostorih, primernih za proizvodnjo živil.[2] Surovi tobak je pred prihodom v tovarno posušen na zraku in na soncu.[1] Tehnično poročilo Swedish Match opisuje švedski snus kot vlažen izdelek iz fino mletega, večinoma na zraku sušenega tobaka, zmešanega z vodo, dodatki in aromami.[3]
Če izdelka še ne poznaš, naš vodnik kaj je snus? razlaga osnove.
Mletje tobaka
V prvi fazi se tobak zdrobi na kose, posuši in zmelje. Mleti tobak se nato preseje na grobo, srednjo in fino moko.[1]
Finost mletja se razlikuje od znamke do znamke.[2] Standard GothiaTek zahteva, da se tobak melje v nadzorovanem postopku, ki ustreza določeni porazdelitvi velikosti delcev.[3] Rezultat te faze je suha tobačna moka, ki je osnova za naslednji korak.
Toplotna obdelava namesto fermentacije
Tobačna moka se zmeša z vodo in soljo ter nato segreje. Ta korak je pasterizacija, ki zmanjša število mikroorganizmov v tobaku, in je glavna razlika med švedskim snusom in fermentiranimi tobačnimi izdelki.[1][2]
Swedish Match postopek opisuje v tem vrstnem redu. Tobačna moka se stehta in prenese v zaprte mešalnike. Med mešanjem se dodata voda in sol, nato se mešanica segreje. Temperaturo in mešanje nadzoruje računalnik.[1] Podjetje navaja, da se ta korak tradicionalno imenuje "potenje".[2] Standard GothiaTek zahteva nadzorovano toplotno obdelavo, ki naravno mikrobno floro tobaka zmanjša na določene meje, in proizvodnjo v zaprtem sistemu, ki izdelek ščiti pred zunanjo kontaminacijo.[3]
Zakaj je to pomembno? Tradicionalni ameriški vlažni snuff je fermentiran, švedski snus pa ne.[2] Kemijska študija izdelkov snus pojasnjuje, da pasterizacija zmanjša število mikrobov, ki tvorijo nitrit. Posledično zmanjša tudi vsebnost tobačno specifičnih nitrozaminov.[4]
Po toplotni obdelavi se snus ohladi. Nato se dodajo preostale sestavine, kot so natrijev karbonat, arome in sredstva za ohranjanje vlage.[1][2] Vzorci gredo v kontrolo kakovosti. Šele ko so vse meritve odobrene, gre serija naprej v pakiranje.[1]
Porcioniranje in pakiranje snusa
Snus v razsutem stanju se polni neposredno v doze. Porcijski snus se odmeri v majhne porcije, zavije v material za vrečke, zapečati in razreže, preden gre v dozo.[1]
Pri snusu v razsutem stanju avtomatski stroji napolnijo doze, ki se nato zaprejo s pokrovom, stehtajo in označijo. Pri porcijskem snusu stroj odmeri vsako porcijo in jo vstavi v cev iz celuloznih vlaken. Cev se zapečati in razreže na posamezne vrečke, ki se zapakirajo v plastične doze.[1] Poročilo GothiaTek material vrečke opisuje kot netkano tkanino.[3]
Poročilo pojasnjuje tudi razliko med porcijami "original" in "white". Razlikujeta se v postopku pakiranja. Porcije original so rjave, ker se material vrečke na koncu postopka pakiranja navlaži.[3]
Embalažni material je odvisen od formata. Snus v razsutem stanju je v kartonskih dozah s parafinskim premazom in polipropilenskim pokrovom. Porcijski snus je v polipropilenskih dozah, ker se lažje izsuši.[1] Več podrobnosti o dozi najdeš v našem članku o zgradbi doze za snus.
Zapakiran snus nato nekaj dni ostane v hladilnih skladiščih, preden gre k trgovcem. Po navedbah Swedish Match snus tako dozori ter razvije svojo aromo in okus.[1] Tudi po tej fazi je snus pokvarljiv. Proizvajalec navaja rok uporabnosti v hladilnem skladišču 14 tednov za snus v razsutem stanju in 20 tednov za porcijski snus.[2] Naš vodnik o hladilniku za snus razlaga, kako ga shranjevati doma.
Kako se izdelujejo nikotinske vrečke?
Nikotinske vrečke so narejene iz prahu, ne iz tobaka. Sestavine se zmešajo, prah se polni v vrečke, vrečke pa se zapečatijo.[5][6]
Viri za ta vodnik vsebujejo malo podrobnosti o industrijskih proizvodnih linijah. Patent za sestavo nikotinske vrečke daje jasen primer postopka v majhnem obsegu.[5] Spodnji koraki sledijo temu primeru. Industrijske linije se lahko razlikujejo po strojih in vrstnem redu korakov.
1. Mešanje. Rastlinska vlakna in voda se več minut mešajo v planetarnem mešalniku. Nato se doda nikotin. Na koncu sledijo tekoče arome in sredstvo proti sprijemanju, vsako se meša približno eno minuto.[5] Patent opozarja, da lahko premočno mešanje naredi prah preveč kompakten in gost.[5]
2. Polnjenje. Končni prah se polni v vrečke. V primeru iz patenta je ciljna masa polnila 500 mg prahu na vrečko.[5] BfR je pri analiziranih izdelkih izmeril mediano teže 0.6 g na vrečko.[6]
3. Zapečatenje. Vrečka se zapre z zapečatenjem, tako da prah ostane v notranjosti.[5] Material vrečke je lahko toplotno zapečatljiva netkana celuloza, kot je papir iz dolgih vlaken, ali material iz viskoznih vlaken. Prepušča slino, neraztopljen prah pa zadrži v notranjosti.[5]
4. Pakiranje in označevanje. Vrečke se zapakirajo in označijo. BfR opozarja, da morajo nalepke izdelkov z 2.5 mg nikotina na gram ali več zaradi akutne strupenosti nikotina nositi piktogram za nevarnost.[6]
Končne izdelke, od mini do regular vrečk v vseh močeh, najdeš v naši zbirki nikotinskih vrečk.
Primerjava proizvodnje snusa in nikotinskih vrečk
Oba izdelka končata kot porcija v vrečki iz flisa, vendar se proizvodni koraki razlikujejo skoraj v vsaki fazi. Tabela prikazuje glavne razlike.
| Korak | Švedski snus | Nikotinske vrečke |
|---|---|---|
| Surovina | Na zraku in na soncu sušen tobak[1] | Rastlinska vlakna, nikotin, voda in druge sestavine[5] |
| Priprava | Mletje in presejanje tobaka[1] | Mešanje sestavin v prah[5] |
| Toplotni korak | Pasterizacija tobaka z vodo in soljo[1] | V primeru iz patenta ni koraka toplotne obdelave[5] |
| Fermentacija | Ne[2] | Ni relevantno, tobak se ne uporablja |
| Aromatiziranje | Po ohlajanju[1] | Med mešanjem[5] |
| Material vrečke | Netkana tkanina iz celuloznih vlaken[1][3] | Netkana celuloza ali viskozna vlakna[5] |
| Po pakiranju | Hladno skladiščenje pred dostavo[1] | Korak zorenja ni opisan |
| Shranjevanje doma | Hraniti na hladnem[2] | ZYN: po navedbah proizvajalca hladilnik ni potreben[2] |
Razlikuje se tudi pravni položaj. Pravo EU od držav članic zahteva prepoved prodaje tobaka za oralno uporabo, z izjemo za Švedsko.[7] To pravilo se nanaša na tobačni izdelek. Podrobna primerjava obeh skupin izdelkov je v članku snus proti nikotinskim vrečkam.
Viri
- Swedish Match: Snus production. swedishmatch.com
- Swedish Match: Pogosta vprašanja (proizvodnja snusa, shranjevanje in ZYN). www.swedishmatch.com
- Swedish Match: Swedish snus according to GothiaTek, poročilo, predloženo ameriški agenciji U.S. Food and Drug Administration (redigirana različica), 2013. www.accessdata.fda.gov
- Lawler TS et al.: Chemical analysis of snus products from the United States and northern Europe. PLoS One 2020;15(1):e0227837. pmc.ncbi.nlm.nih.gov
- Patent US 11,805,802 B2: Nicotine pouch composition, podeljen 7. novembra 2023. patents.google.com
- Nemški Zvezni inštitut za oceno tveganja (BfR): Health risk assessment of nicotine pouches. Posodobljeno mnenje BfR št. 023/2022, 7. oktober 2022. www.bfr.bund.de
- Direktiva 2014/40/EU (Direktiva o tobačnih izdelkih), člen 17, tobak za oralno uporabo. www.legislation.gov.uk
Ta članek je splošna informacija. Ni zdravstveni ali pravni nasvet za posamezen primer.
Poiščite pravo vrečko
Primerjajte moč, okuse in znamke v naši trgovini.
Samo za odrasle, starejše od 18 let. Nikotin povzroča zasvojenost. Prodajamo izdelke, omenjene v naših vodičih. Naša uredniška vsebina nastaja neodvisno.
